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テーブルコーディネートと料理サロン
フェリエ

おもてなし 季節の行事
ホームパーティー おうちごはん
食卓には様々なシーンがあります
 
テーブルコーディネートを取り入れて
「季節」「素敵」「楽しさ」をプラスしたら
料理がいっそう美味しく
食卓にみんなの笑顔が広がります
 
暮らしを楽しむ
テーブルコーディネートを
してみませんか?
 
 

 
 

2026年 11〜12月のレッスン

インド人ご夫婦と作る南インド料理レッスン

【11月21日(土)】
南インドレッスン第2弾!南インド出身のご夫妻と一緒にインド料理を作ります! 日本も地方によって料理の特徴が変わるようにスパイスカレーも北と南に違いがあり、インド料理ってどんなもの?スパイスの考え方など日本語流暢なご主人とのお話も興味深く、食と文化、どちらも堪能できるレッスンです。
寒くなってきた季節、スパイスの効用を取り入れて元気に冬を乗り切りましょう!
料理はインド人ご夫婦、デザート、エスニックテーブルコーディネートは私が担当致します!
 
前回の様子はこちら
🔸日時:11月21日(土)
🔸メニュー
1. 南インド イドリ(発酵した蒸しパンに似た伝統料理)
2. 南インド チキングレーヴィ(カレー)
3. バニラビーンズ カルダモンチャイ
4. キャラメリゼりんごのスパイスパウンドケーキ
   
エスニックなひとときをご一緒しましょう
ご予約お待ちしております♪
 
12:00 ~ 14:30頃
参加費 6,600円
場所  ルリエキッチンスタジオ
(水戸市千波町1156番地詳しくはこちら)

 

*入会金3,300円(いばナビクーポン利用で2,200円)
*レッスン代は、初回のみ事前振込となります
*定員になり次第、締切致します

レッスンお申し込み
 
 

クリスマス料理レッスン

冬の訪れを感じる寒さとなり、街中もクリスマスや年末の気配に包まれる季節となりました。
今回のテーマは「おうちレストラン〜クリスマステーブルコーディネート〜」
特別な日やおもてなしに作りたい牛肉の赤ワイン煮をメインに、普段の食卓にも役立つ前菜やポタージュをご用意しました。ノンアルスパークリングで乾杯して、ひと足早いクリスマスパーティー気分で楽しいひとときをご一緒しましょう!🥂
 
🔸メニュー
常陸牛の赤ワイン煮2026
冬野菜のポタージュ
牡蠣とネギのココットグラタン
じゃがいものガトーインビジブル
ハーブトマトのブルスケッタ
ダークチェリーショコラケーキ
 

10:30 ~ 14:30頃
参加費 7,700円(※クリスマス特別メニューのため)
場所  ルリエキッチンスタジオ
(水戸市千波町1156番地詳しくはこちら)

 
12月3日(木) 空席あり
12月4日(金) 空席あり
12月5日(土) 空席あり
12月17日(木) 空席あり
12月18日(金) 空席 1
12月19日(土) 空席あり

*入会金3,300円(いばナビクーポン利用で2,200円)
*レッスン代は、初回のみ事前振込となります
*定員になり次第、締切致します

レッスンお申し込み
 

フェリエが運営するルリエキッチンスタジオがオープンします。今後はフェリエ料理教室はルリエキッチンスタジオ開催となります。食のイベント、料理撮影、ワークショップなど料理で人が繋がる場所を目指しています。

場所 水戸市千波町1156番地 藤ビル1F
詳しくはこちら
 
ルリエの由来、完成までの様子はインスタで発信しておりますフォローいただけると喜びます。
instagram

 

ベーシック・アドバンス・応用クラス
全てただいま満席

 
 
レッスンお申し込み

 

メニューが決まり次第、お知らせいたします。

完全デモストレーションレッスンです。着席し料理の工程とポイントを聞きながら仕上がった料理を順番にお召し上がりいただきます。約1時間の気軽な料理教室です。
 

 
レッスン代 3,500円
開催場所・お申し込み・お問い合わせ
プレジール(宇都宮市簗瀬町1785ー18)
028-639-8639

レッスンお申し込み
 
★=空席あり  [満]=満席
 
 

 
 

 

おもてなし家庭料理レッスン

実習&デモストレーションスタイルのお料理レッスンです。テーブルコーディネートはテーマに合わせたセッティングでお待ちしておりますので、見て学んで食事をすることで吸収して頂きます。
 
  • おもてなし家庭料理とテーブルコーディネートレッスン
  • リクエストレッスン
 

 
 

 

テーブルコーディネート
レッスン

季節の行事を取り入れ、楽しみながらテーブルコーディネートを学びます。サロンの数多いクロスや食器から選ぶので、コーディネートの感覚が身につきます。

 
  • テーブルコーディネートベーシックコース
  • テーブルコーディネートアドバンスコース
 

 
 

 

プレジールレッスン

宇都宮にあるプレジールは、洗練されたグラス、カトラリー、食器等のキッチンウエアやフラワーベース等のインテリア小物を豊富に取り揃えたセレクトショップです。プレジールでの定期開催出張レッスンはこちら。
 

 
 

 

生徒さんの声

 
おかげさまで たくさんの生徒さんがご来校され、感想をお寄せくださいました。
 
 

 
 

PROFILE

藤江 理英子

Rieko Fujie

 
おもてなし 季節の行事 
ホームパーティー おうちごはん
食卓には様々なシーンがあります。
テーブルコーディネートを取り入れて
「季節」「楽しさ」「素敵」をプラスしたら
料理がいっそう美味しく
食卓を囲む人々の笑顔が広がります
「暮らしを楽しむテーブルコーディネート」を
コンセプトに サロンにお越しいただいた皆さん
企業様にご提案しています

  • フェリエ株式会社 代表取締役
  • テーブルコーディネートと料理サロン「Ferie」主宰
  • 食空間コーディネーター
  • フードコーディネーター
  • カラーコーディネーター
  • 食品衛生責任者
  • いばらき地酒ソムリエ

 

2024年

日本貿易振興機構(ジェトロ)の茨城産の食品

海外向けカタログフードコーディネート

大洗町 ふるさと納税返礼品撮影フードコーディネート

クリナップ水戸ショールーム

暮らしを楽しむテーブルコーディネートセミナー

2023年

サンライズヴィラ大洗 レシピ提供、調理指導、食器プロデュース

大洗町 ふるさと納税返礼品撮影フードコーディネート

2021年

日本貿易振興機構(ジェトロ)の茨城産の食品

海外向けカタログフードコーディネート

水戸プラザホテル「四川飯店」プレシャスランチ

食器プロデュース

2020年

ピュアナチュール(ベルギーオーガニック発酵バター)

公式アンバサダー就任(継続中)

2018年

宇都宮市プレジールにて出張料理教室開始(継続中)

クルール特集料理コンテンツ・レシピ提供・撮影料理担当(~2021.3)

2017年

「クリナップ水戸ショールーム」夏バテ解消料理セミナー 

水戸市内公立中学校にてPTA向け

クリスマステーブルコーディネートセミナー

2016年

4月 祐成陽子アートクッキングセミナー卒業

「森の石窯パン屋さん」カタログ

フードコーディネート・撮影・デザイン

「中国・北京」

8月 花とテーブルコーディネートレッスン

11月 クリスマスリース・テーブルコーディネートレッスン

日本のお正月花レッスン

「中国・瀋陽」BMWオーナー様向け

クリスマスリースレッスン

「クリナップ水戸ショールーム」

クリスマスリース・テーブルコーディネートレッスン                   

 
 

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